SpeiseKArte
Auf einer abwechslungsreichen, kleinen Karte servieren wir mediterran-levantinische Küche. Dabei kochen und arbeiten wir detailverliebt und motiviert. Der Gast steht bei uns im Mittelpunkt und die Qualität über allem. Geht nicht, gibt’s nicht, denn: a bisserl was geht immer.
GRÜNZEUG
Levanter Salat
vegan
13,00 €
Kokos | Kichererbse | Tomate | Rotkraut | Frühlingszwiebel | Granatapfel | Petersilie
Insalata di fico
vegetarisch
14,00 €
Rucola I Feige I Tomate | Blauschimmelkäse I Walnuss
Crunchy Cheese Salad
vegetarisch
14,00 €
Feta | Tomate | Gurke | Romanasalat
Kleiner gemischter Salat
vegan
5,00 €
Pflücksalat | Tomate | Gurke
VORWEG UND MITTENDRIN
Saiblingstatar
16,00 €
Saibling | Limette | Chili | Gurke | Dill | Sauerrahm
Gebackener Blumenkohl
vegan
14,00 €
Blumenkohl | Fried Rice | Kraut | Erbse | Koriander
Himmel & Erde
14,00 €
Blunzn | Aubergine | Apfel | Karamell | Kräuterseitling
Man’ousheh
12,00 €
Hausgemachtes Fladenbrot | Balila | hausgemachter Labneh-Käse | Zatar | Gurke | Tomate
Tuna Ceviche
19,00 €
Tunfisch I Papaya I Wasabi I Chili I Erdnuss
Melonen Gazpacho
vegan
8,00 €
Wassermelone I Staudensellerie I Minze
Beef Tartare
14,00 €
Handgeschnittenes Rindfleisch | Eigelb | Kaper | Tomate | Salzbutter | Brot
Mezze 4.0
vegan
12,00 €
Hummus | Bulgur | Paprika | Kichererbse | Granatapfel | Sumach Aubergine | Falafel
Alle Vorspeisen sind auch als Hauptgänge erhältlich.
DER ZWEITE AKT
Forelle Strizzi Style
24,00 €
Forelle | Brotsalat | Tomate | Olive | Fenchel | Artischocke
Lamb Chops
27,00 €
Lammkarree | Goabohne | dicke Bohne | Polenta | Koriander
Seeteufel Sous Vide
34,00 €
Seeteufel | Safranreis | Paprika | Knoblauch
Risotto
vegan
18,00 €
Reis | Spinat | Rote Beete | (+ pochiertes Ei (vegetarisch))
RINDBEEFBOEUF
Filet (ca. 200g)
33,00 €
Ribeye (ca. 350g)
32,00 €
SPECIAL STEAK-CUTS
Dry aged Club Steak
Dry aged Filet
Dry aged Rib Eye
Dry aged Porterhouse
Dry aged T-Bone
Regionales Beef aus dem Dry Age Schrank
NEBENDARSTELLER
Kroatien
vegetarisch
5,00 €
Mangold | Kartoffeln
Korea
5,00 €
Glasnudeln | hausgemachter Kimchi
Spanien
vegan
5,00 €
Salzkartoffeln I Pimientos de Padrón
Mexico
5,00 €
Polenta | Bohnen
Hausgemachte Pommes
5,00 €
Trüffelmajo | Ketchup
FINALE SÜNDEN
Lemon Curd
9,00 €
Zitrone I Baiser | Beeren
Nougatknödel
9,00 €
Topfen | Nougat | Süße Brösel | Vanille
Solero
9,00 €
Maracuja | Orange | Mandel | Beere
Bangkok Banana
vegan
9,00 €
Banane I Kokos | Yuzu | Schwarzer Sesam
BARFOOD
Papadam
5,50 €
Avocado | Trüffel
Hummus
vegan
4,50 €
Rote Bete | Knoblauch | Fladenbrot
Popcorn
vegan
2,50 €
Wasabi | Trüffel
Wasabi meets Smoke
vegan
3,00 €
Wasabinuts | Rauchmandel