SpeiseKArte

Auf einer abwechslungsreichen, kleinen Karte servieren wir mediterran-levantinische Küche. Dabei kochen und arbeiten wir detailverliebt und motiviert. Der Gast steht bei uns im Mittelpunkt und die Qualität über allem. Geht nicht, gibt’s nicht, denn: a bisserl was geht immer.

GRÜNZEUG

Levanter Salat

vegan

13,00 

Kokos | Kichererbse | Tomate | Rotkraut | Frühlingszwiebel | Granatapfel | Petersilie

Insalata di fico

vegetarisch

14,00 

Rucola I Feige I Tomate | Blauschimmelkäse I Walnuss

Crunchy Cheese Salad

vegetarisch

14,00 

Feta | Tomate | Gurke | Romanasalat

Kleiner gemischter Salat

vegan

5,00 

Pflücksalat | Tomate | Gurke

VORWEG UND MITTENDRIN

Saiblingstatar

16,00 

Saibling | Limette | Chili | Gurke | Dill | Sauerrahm

Gebackener Blumenkohl

vegan

14,00 

Blumenkohl | Fried Rice | Kraut | Erbse | Koriander

Himmel & Erde

14,00 

Blunzn | Aubergine | Apfel | Karamell | Kräuterseitling

Man’ousheh

12,00 

Hausgemachtes Fladenbrot | Balila | hausgemachter Labneh-Käse | Zatar | Gurke | Tomate

Tuna Ceviche

19,00 

Tunfisch I Papaya I Wasabi I Chili I Erdnuss

Melonen Gazpacho

vegan

8,00 

Wassermelone I Staudensellerie I Minze

Beef Tartare

14,00 

Handgeschnittenes Rindfleisch | Eigelb | Kaper | Tomate | Salzbutter | Brot

Mezze 4.0

vegan

12,00 

Hummus | Bulgur | Paprika | Kichererbse | Granatapfel | Sumach Aubergine | Falafel

Alle Vorspeisen sind auch als Hauptgänge erhältlich.

DER ZWEITE AKT

Forelle Strizzi Style

24,00 

Forelle | Brotsalat | Tomate | Olive | Fenchel | Artischocke

Lamb Chops

27,00 

Lammkarree | Goabohne | dicke Bohne | Polenta | Koriander

Seeteufel Sous Vide

34,00 

Seeteufel | Safranreis | Paprika | Knoblauch

Risotto

vegan

18,00 

Reis | Spinat | Rote Beete | (+ pochiertes Ei (vegetarisch))

RINDBEEFBOEUF

Filet (ca. 200g)

33,00 

Ribeye (ca. 350g)

32,00 

SPECIAL STEAK-CUTS

Dry aged Club Steak

Dry aged Filet

Dry aged Rib Eye

Dry aged Porterhouse

Dry aged T-Bone

Regionales Beef aus dem Dry Age Schrank

NEBENDARSTELLER

Kroatien

vegetarisch

5,00 

Mangold | Kartoffeln

Korea

5,00 

Glasnudeln | hausgemachter Kimchi

Spanien

vegan

5,00 

Salzkartoffeln I Pimientos de Padrón

Mexico

5,00 

Polenta | Bohnen

Hausgemachte Pommes

5,00 

Trüffelmajo | Ketchup

FINALE SÜNDEN

Lemon Curd

9,00 

Zitrone I Baiser | Beeren

Nougatknödel

9,00 

Topfen | Nougat | Süße Brösel | Vanille

Solero

9,00 

Maracuja | Orange | Mandel | Beere

Bangkok Banana

vegan

9,00 

Banane I Kokos | Yuzu | Schwarzer Sesam

BARFOOD

Papadam

5,50 

Avocado | Trüffel

Hummus

vegan

4,50 

Rote Bete | Knoblauch | Fladenbrot

Popcorn

vegan

2,50 

Wasabi | Trüffel

Wasabi meets Smoke

vegan

3,00 

Wasabinuts | Rauchmandel